Los Nutrientes son aquellos compuestos orgánicos o inorgánicos presentes en los alimentos los cuales pueden ser utilizados por el cuerpo para una variedad de procesos vitales (suplir energía, formar células o regular las funciones del organismo).
El nutriente es toda sustancia esencial para la vida, contiene o almacena energía química que el organismo va a transformar en energía metabólica,
no puede formarse o sintetizarse dentro de nuestro organismo, por lo que debe ser aportada desde el exterior, a través de los alimentos y de la dieta. Además, si no se consume en cantidad y calidad suficiente, puede dar lugar a carencias ó deficiencias nutricionales que sólo curarán cuando se consuma de nuevo el nutriente implicado.
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