CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES.

Los nutrientes son:
Carbohidratos, Proteínas, Grasas, Vitaminas, Minerales y Agua

Clasificación

Según su peso molecular se clasifican en:
1. Macronutrientes: Carbohídratos, Proteínas, Lípidos
2. Micronutrientes: Vitaminas y Minerales

Según sus funciones:
1. Energéticos: Proporcionan la mayor cantidad de energía metabólica para realizar las funciones vitales.
- Carbohidratos
- Proteínas
- Grasas

2. Estructurales: Son los que permiten mantener la composición corporal y son elementos indispensables para la formación de tejidos o su regeneración.
- Proteínas
- Agua
- Minerales

3. Reguladores: Son básicos para la regulación de funciones específicas del organismo, se utilizan para la formación de enzimas que intervienen directamente como catalizadores o mediadores de algunas reacciones químicas dentro del organismo.
- Proteínas
- Vitaminas
- Minerales
- Agua